El mundo de Gastronomía ha experimentado una auténtica revolución en los últimos años, tanto en su concepto como en su gestión. Pero son pocos los establecimientos que se han adaptado a los nuevos tiempos. GastroMarketing quiere proporcionar a los negocios de Hostelería y Gastronomía una visión moderna sobre estos temas y sentar unas bases para mejorar y modernizar su gestión. Gastromarketing es más que marketing gastronómico; une marketing, innovación y gastronomía en un mismo evento en el que se diferencian 4 grandes bloques:
PROGRAMA
9:00 a 9:30 Recepción de Asistentes Recepción, entrega de material y pases al evento 09:30 a 10:30 Neuromarketing: la mejor manera de entender al consumidor El Neuromarketing es el estudio científico de las decisiones que pueden y toman los consumidores, lo que pasa en nuestro cerebro cuando los consumidores toman las decisiones. Ponente: Pancho Campo 10:30 a 11:30 Mesa Redonda: La Especialización en restauración Cuatro chefs, que al mismo tiempo son empresarios de éxito, nos contarán las claves de su modelo de negocio y su apuesta por una marca definida.
11:30 a 12:00 Coffee Break Coffee Break y Networking 12:00 a 13:00 El Conocimiento Sensible de la Gastronomía Analizamos el éxito de Petra Mora en ecommerce. Ponente: Mikel Zeberio 13:00 a 14:00 Nuevas tendencias del mobile marketing aplicadas a la restauración Marketing Móvil para Restaurantes. Ponente: Jesús Hernandez 14:00 a 16:00 Networking con Estrella Damm Podremos disfrutar de una cerveza Estrella Damm con un picoteo 16:00 a 17:00 El nuevo modelo digital en la industria de los restaurantes Social Media Restauranting y Marketing gastronómico. Ponente: Diego Coquillat 17:00 a 18:00 Como contamos las cosas en El Celler de Can Roca y Rocambolesc Analizamos la estrategia de comunicación de El Celler de Can Roca y Rocambolesc. Ponente: Jordi Roca |
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Febrero 2022
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